美食分享:海带排骨汤、冬寒菜滑肉汤、鸡蛋豆腐金针菇汤的做法

时间:2021-10-05 00:57 作者:lol英雄联盟外围网站
本文摘要:【海带排骨汤】食材:排骨500g,海带1片,配料1勺,八角2个,大葱半根,花椒1小撮,姜1块,盐适量,白胡椒粉适度,小葱1根1.海带洗涤,提早用温水泡1个小时,泡发的海带撕开小块。2.排骨洗涤,冷水下锅,放进1勺配料,2片姜,2个八角,浸泡以后捞起浸去浮沫沥干可用,熬排骨的姜片拿走,八角拔着。3.锅里放进排骨,放入足量的水,放进大葱段,新的姜片。4.大火浸泡以后并转小火调味30分钟左右,重新加入海带,之后调味30分钟。 5.出有锅前重新加入盐,白胡椒粉和葱末才可。

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【海带排骨汤】食材:排骨500g,海带1片,配料1勺,八角2个,大葱半根,花椒1小撮,姜1块,盐适量,白胡椒粉适度,小葱1根1.海带洗涤,提早用温水泡1个小时,泡发的海带撕开小块。2.排骨洗涤,冷水下锅,放进1勺配料,2片姜,2个八角,浸泡以后捞起浸去浮沫沥干可用,熬排骨的姜片拿走,八角拔着。3.锅里放进排骨,放入足量的水,放进大葱段,新的姜片。4.大火浸泡以后并转小火调味30分钟左右,重新加入海带,之后调味30分钟。

5.出有锅前重新加入盐,白胡椒粉和葱末才可。【冬寒菜滑肉汤】【主料】:冬寒菜1把,猪肉250g,鸡蛋1个【调料】:红薯淀粉,生抽,大蒜,姜,盐,花椒粉1小撮,鸡精,香葱——制作步骤——1.将冬寒菜酌好,杨家的根部去除,洗涤可用。大蒜,葱和姜切末可用。

2.猪肉托成片,放进适度生抽,盐和花椒粉油炸15分钟。3.碗中打进一个鸡蛋,加热均匀分布,然后放进适度红薯淀粉,一旁敲一旁要留意加热,蒸熟要浓稠到可以悬挂上肉片就可以了。4.调好的蒸熟放入油炸好的肉片里,让每一片肉都充份白布上淀粉纸。

5.锅里放进适度油,放进蒜末和姜末炒香,然后放入清水,浸泡。(tips:水的量要略为多一些,避免肉沉下去必要硬在锅底。)6.水凝结以后,夹起一片片猪肉放进锅中,一旁特一旁要留意加热,避免粘锅。

7.接着放进洗好的冬寒菜,熬至冬寒菜梗变硬。(tips:冬寒菜不像其他蔬菜那么更容易煮,必须多熬一会儿,完全蒸熟以后,才能煮出其特有的粘液质,这样口感才肥嫩滑腻。)8.出有锅前撒入适度盐,少许鸡精和葱末才可。

【鸡蛋豆腐金针菇汤】食材:老豆腐1块,鸡蛋2个,金针菇1小把,盐1小勺,蚝油1瓷勺,胡椒粉1小撮1.买了的老豆腐小块小块,略为在盐水里冷水一下捞起可用。2.所取2个鸡蛋,磕入碗中,用筷子搅散,加点盐和黑胡椒粉,然后放入切好的豆腐块中。用勺子翻拌一下,是豆腐均匀分布地裹上一层蛋液。3.金针菇洗涤撕破。

4.锅里放入适度油,烧热以后,放进豆腐块,小火煮至两面金黄。5.放进2碗水,1勺蚝油,水烧开以后蒸熬5分钟。

放进金针菇熬1分钟,起锅前放进适度盐调味才可。#排骨#八角#金针菇珍藏2.猪肉托成片,放进适度生抽,盐和花椒粉油炸15分钟。

3.碗中打进一个鸡蛋,加热均匀分布,然后放进适度红薯淀粉,一旁敲一旁要留意加热,蒸熟要浓稠到可以悬挂上肉片就可以了。4.调好的蒸熟放入油炸好的肉片里,让每一片肉都充份白布上淀粉纸。

5.锅里放进适度油,放进蒜末和姜末炒香,然后放入清水,浸泡。(tips:水的量要略为多一些,避免肉沉下去必要硬在锅底。

)6.水凝结以后,夹起一片片猪肉放进锅中,一旁特一旁要留意加热,避免粘锅。7.接着放进洗好的冬寒菜,熬至冬寒菜梗变硬。(tips:冬寒菜不像其他蔬菜那么更容易煮,必须多熬一会儿,完全蒸熟以后,才能煮出其特有的粘液质,这样口感才肥嫩滑腻。

)8.出有锅前撒入适度盐,少许鸡精和葱末才可。【鸡蛋豆腐金针菇汤】食材:老豆腐1块,鸡蛋2个,金针菇1小把,盐1小勺,蚝油1瓷勺,胡椒粉1小撮1.买了的老豆腐小块小块,略为在盐水里冷水一下捞起可用。2.所取2个鸡蛋,磕入碗中,用筷子搅散,加点盐和黑胡椒粉,然后放入切好的豆腐块中。

用勺子翻拌一下,是豆腐均匀分布地裹上一层蛋液。3.金针菇洗涤撕破。

4.锅里放入适度油,烧热以后,放进豆腐块,小火煮至两面金黄。5.放进2碗水,1勺蚝油,水烧开以后蒸熬5分钟。放进金针菇熬1分钟,起锅前放进适度盐调味才可。


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